牢筑夏季食品安全“防火墙”


  食药监局讯 (邢雅楠)夏季来临,气候炎热多变,温度高、湿度大,微生物易于滋生繁衍,食物容易腐败变质,食品安全隐患增多,针对夏季食品安全特点,近日,县食药监局开展夏季食品安全专项检查活动,加大对辖区内的食品经营业户巡查监管力度。
  专项检查过程中,对餐饮服务单位,主要是从原料采购把控、食品存放贮藏、规范加工制作、人员健康检查、餐具消毒保洁等方面进行重点检查,把好群众餐桌上最后一道关口。对食品流通环节,主要对销售主体是否取得经营证照、供应商经营资质是否合法有效、销售的产品是否检测合格、购进销售台账是否登记齐全等方面进行检查,防止不合格食品流入市场。截止目前,已出动执法人员92人次,检查食品经营业户48户,下达监督意见书48份,发现的问题主要有食品从业人员健康检查不及时,消毒保洁不到位,食品制作间不整洁,索证索票不落实等。针对上述问题,执法人员当场责令经营户予以整改,并告知其将进行不定期回访检查。
  下一步,该局将继续秉承督导为主、规范提升、处罚并举的监管理念,指导业户经营行为和过程,不断增强食品经营者的守法自律意识,及时发现和消除食品安全隐患,为保障群众饮食安全和身体健康,提供有力保障。

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